毛豆豆腐咸菜汤

毛豆豆腐咸菜汤是一道简单又美味的家常汤品，适合各个年龄段的人食用。下面我将为你介绍两种不同的毛豆豆腐咸菜汤的做法，供你参考。

做法一

食材：

豆腐：1块（切小块）

咸菜：150克（切丝）

肉片：100克（可选）

番茄：1粒（切小块）

辣椒：半条（切丝）

咸水梅：2粒

薑片：5片

蒜片：2瓣

葱段：适量

调味料：

盐：适量

鸡精：少许

玉米淀粉：少许（可选，用于勾芡）

做法：

1. 肉片加少许生抽和木薯粉，略腌。

2. 煲里加适量油，爆香薑片和蒜片。

3. 加入咸菜炒香。

4. 加入咸水梅和倒入滚水，翻均。

5. 加入豆腐。

6. 盖上盖子，小火焖20分钟。

7. 加入肉片、番茄和葱段。

8. 再滚一滚5分钟即可享用。

做法二

食材：

毛豆：适量

老豆腐：1块（切小块）

咸菜：已清洗切碎

盐：适量

鸡精：适量

做法：

1. 将毛豆剥壳淘洗干净。

2. 老豆腐放在案板上切成小块，待用。

3. 起锅倒油烧热，下入毛豆翻炒。

4. 加入适量的清水煮开，煮至毛豆断生熟软。

5. 合入切好的老豆腐和咸菜翻动一下煮开。

6. 加适量的盐。

7. 加适量的味精。

8. 调味翻匀即成。

小贴士：

咸菜本身就有咸味，所以不需要再放盐。

可以根据个人口味调整鸡精的用量。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在汤品中加入一些勾芡的玉米淀粉。

希望这些做法能帮助你轻松制作出美味的毛豆豆腐咸菜汤。