酸辣笋尖的做法

酸辣笋尖的做法如下：

食材准备

春笋 6个

剁椒酱 2勺

白醋 50ml

白糖 2勺

鲜辣椒酱 1勺

姜蒜切碎适量

盐 3g

处理步骤

焯过水的春笋切片。

热锅冷油，放姜蒜，自制辣椒酱（或豆瓣酱），翻炒出香味。

倒入炒水后的笋片，翻炒，加入白醋，糖，盐，调味。

调好味，出锅。

烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱。

其他变体

笋尖也可以用盐腌制一段时间，然后放入冰箱冷藏，几天后食用，口感也很酸辣。

以上是酸辣笋尖的常见做法，可以根据个人口味进行调整。