不用发面的白菜怎么吃
不用发面的白菜可以通过多种方式制作,以下是一些推荐的做法:
白菜粉条小包子
将白菜洗净切成丝再剁成小丁,加1勺盐抓匀腌十分钟,腌好后攥干水分。
放入泡好的粉条和炒熟的鸡蛋,一把葱花,调味放盐、鸡精、五香粉、蚝油、芝麻香油搅拌均匀。
准备饺子皮,擀大擀薄,中间放入馅料包起来,水开上锅蒸十分钟即可。
白菜馅饼
白菜切碎后腌制,挤干水分,加入炒好的馅料、葱花和香油混合搅拌均匀。
取一个醒好的面剂,擀成长方形面片,放上适量的馅料,将面片上下对折包住馅料,再左右折叠封口,轻压整形成薄饼状。
煎制馅饼,电饼铛中刷一层薄油,将生胚放入,表面再刷一层油,锁住水分,煎至一面金黄后翻面,继续煎另一面至金黄酥脆即可出锅。
白菜蒸饺
白菜切碎后腌制,挤干水分,加入粉条、香菇、胡萝卜等配料,调味放盐、五香粉、生抽、食用油等。
准备饺子皮,擀薄后放入适量馅料,像包包子一样收口,轻轻的压一下,生胚就做好了。
蒸锅水开后放入蒸饺,蒸15分钟出锅即可享用。