超市的芋头都是水芋头吗

超市的芋头 并不都是水芋头。芋头分为水芋头和旱芋头两种，而超市里常见的芋头一般是毛芋，也就是旱芋头的一种。水芋头通常生长在水里，具有粉糯的口感和浓郁的香味，而旱芋头则适合在干燥的环境中生长，口感相对较硬一些。

在购买芋头时，可以通过以下方法来辨别水芋头和旱芋头：

重量：

水芋头因为含有较多水分，所以相对较重；旱芋头则相对较轻，淀粉含量较高，口感粉糯。

沙眼：

水芋头的根部通常有很多凹下去带土的小洞，这些小洞越多，说明芋头越粉；旱芋头的外皮则比较光滑。

断面纹路：

对于大个儿的芋头，商家会切半出售，这时可以观察其横切面。紫红色的纹理越密越好，说明芋头吃着粉糯；旱芋头的纹理则相对较稀疏。

因此，在超市购买芋头时，建议通过以上方法进行辨别，以选择到口感更好的水芋头或旱芋头。