青椒洋葱炒大排

青椒洋葱炒大排是一道美味的家常菜，主要食材包括排骨、洋葱和青椒。下面是制作这道菜的详细步骤：

排骨 1000克

洋葱 1个

青椒 2个

大蒜 3-4瓣

生姜 1小块

干淀粉 1勺

生抽 1大勺

料酒 1大勺

盐适量

白胡椒粉适量

白糖适量

食用油适量

将排骨洗净，剁成块状。

将排骨放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。

将排骨放入碗中，加入1个鸡蛋、1大勺干淀粉、1大勺生抽、1大勺料酒、适量盐、白胡椒粉和白糖，拌匀，腌制20分钟。