猪肝回家怎么调味

猪肝是一种营养丰富的食材，但处理不当容易带有腥味。以下是一种常见的猪肝调味方法，可以帮助你制作出美味的猪肝菜肴：

材料准备

猪肝：适量

啤酒：适量

干辣椒：适量

生姜：适量

大蒜：适量

小葱：适量

香菜：适量

食盐：适量

玉米淀粉：适量

鸡精：适量

白糖：适量

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

食用油：适量

制作步骤

处理猪肝

将猪肝切成薄片，厚度适中，以便入味。

将切好的猪肝放入啤酒中浸泡10-15分钟，然后用清水冲洗干净，去除腥味。啤酒不仅能去腥，还能让猪肝变得更加鲜嫩。

准备配料

干辣椒剪成小段，去籽后备用。

生姜切成薄片，再切成姜末。

大蒜拍碎后剁成蒜末。

小葱的葱白部分可以切段，葱叶部分切成葱花。