茄子怎样包饺子烧烤好吃

要制作出美味的茄子饺子，您可以按照以下步骤操作：

馅料的准备和调制

茄子处理

将茄子去皮切成小丁。

加入适量的盐腌制10分钟，然后挤去多余的水分。

炒制茄子

热锅倒油，放入葱蒜炒香。

加入茄子丁翻炒1分钟，去除生涩味。

炒好的茄子放凉后加入炒碎的鸡蛋和剁碎的青椒。

调味

加入适量的盐、鸡精、蚝油和十三香拌匀。

如果喜欢，还可以加入香油增加香气。

饺子皮的制作

和面

将面粉倒入大碗中，加入适量的盐和清水，搅拌成面絮状后揉成光滑的面团。