婴儿辅食清蒸鱼的做法

清蒸鱼的制作步骤

清蒸鱼是一道适合婴儿食用的健康菜肴，它的做法相对简单，能够保留鱼肉的鲜嫩和营养。以下是制作清蒸鱼的详细步骤：

食材准备

主料：选择新鲜、无异味的鱼肉，如鲈鱼、鳕鱼或多宝鱼等。

配料：葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油、红椒（可选）。

处理鱼

1. 清洗鱼，去鳞、去内脏，洗净后切成块状或片状。

2. 在鱼身上划几刀，便于入味。

3. 将葱、姜、蒜切丝备用。

腌制鱼肉

1. 将切好的鱼肉放入碗中，加入适量盐、料酒、生抽，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

2. 如果想要鱼肉更嫩滑，可以加一小勺淀粉一起腌制。

蒸锅准备

1. 将蒸锅加水烧开。

2. 将腌制好的鱼肉放在蒸盘上，摆上葱丝、姜丝和蒜丝，注意摆放时要留有一定的空隙，以便蒸汽流通。

蒸制过程

1. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，保持中火蒸制。