白菜清淡吃法
白菜的清淡吃法有很多种,以下提供几种常见的做法:
菜豆腐鸡蛋汤
食材:食用油、鸡蛋、豆腐、食盐、生炒、白菜、葱花、枸杞。
步骤:
1. 鸡蛋不用打散,直接倒入锅中捣成小块,加入开水激发出鲜味。
2. 煮2分钟后加入豆腐,加一勺盐和一勺生抽,小火炖3分钟。
3. 倒入白菜,继续炖5分钟。
4. 出锅前撒点葱花和枸杞即可。
清炒白菜
食材:小白菜、大蒜、生姜、盐、生抽、食用油。
步骤:
1. 小白菜洗净,切成适当长度,从根部向上约4-5厘米处切断,叶片部分切成两段或三段。
2. 热锅凉油,油烧至七成热后放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入白菜片,用中小火翻炒至软,加入盐和生抽调味。