芹菜没有叶

芹菜没有叶子的现象是 正常的，原因可能有以下几点：

习气问题：

在许多家庭，老一辈人养成了吃芹菜不吃叶只吃根的习气，这种习惯代代相传，导致人们普遍认为芹菜叶不能吃。

口感和味道：

芹菜叶中的水芹烯浓度较高，味道较浓烈且可能带有苦涩，很多人不喜欢这种口感，因此在食用时会选择摘掉叶子。

传统习惯：

在一些地方，人们长期以来的习惯是只食用芹菜的茎部，而不吃叶子。这种习惯可能与地方文化和历史传统有关。

农药残留：

芹菜叶位于植物的上部，与农药的接触机会较多，因此叶子上可能会有农药残留。为了省事，很多人会选择直接丢弃叶子。

营养价值：

虽然芹菜叶子含有一定的营养成分，但相对于茎部来说，其营养价值并不是很高。同时，叶子中还含有一些草酸等物质，可能会影响人体对其他营养物质的吸收。

综上所述，芹菜没有叶子是正常现象，主要是因为人们的饮食习惯、口感偏好、传统习俗、农药残留考虑以及营养价值等因素的影响。如果喜欢，也可以尝试将芹菜叶单独烹饪或与其他食材一起炒食，这样不仅可以避免浪费，还能充分利用芹菜的营养价值。