温州鸡的做法

温州鸡的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

家常红烧鸡

鸡斩块，飞水后备用。

放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。

大火烧开后，转中火炖30分钟。

大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。

温州蒸鸡

土鸡一只，用盐涂满内外放上姜片一起到滚水的锅里蒸。

盖上锅盖蒸20分钟左右，中间用慢火来回翻鸡，帮助鸡快点熟。

鸡熟后放凉，加上姜葱蓉和化生油一起食用。

电饭煲版温州鸡

鸡清洗干净，姜切片、葱蒜切段。

适量的生抽、老抽、盐、料酒、水、油调成一碗酱料，将鸡放入碗中，加入半碗酱汁，腌制半小时。

电饭煲加热，放入姜蒜爆香，将腌制好的鸡放入电饭煲中，腌制的酱汁也一起放入。

加水平行于鸡的表面，放入干辣椒，启动煮饭功能焖制。