海带鸡汤金针菇

海带鸡汤金针菇是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鸡半只（约500克）

金针菇3两（约150克）

海带结（适量）

姜片（3-4片）

葱段（适量）

盐（2小匙）

黄酒（2小匙）

香油（少许）

做法

鸡块处理

鸡切成块，洗净血污后，先放入滚水中焯烫一下，去除血水和杂质，再放置一旁备用。

金针菇处理

新鲜的金针菇洗净，葱洗净切段备用。

煮汤底

煲内放水煮沸后，加入鸡块、黄酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。

加入金针菇