排骨炖驴肉

排骨炖驴肉是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

所需食材

驴肉

排骨

枸杞

干贝

红枣

生姜

料酒

清水

盐

烹饪步骤

处理食材

将排骨洗净，放入锅中焯水，去除血沫。

驴肉切成块，备用。

煮沸汤底

将洗净的排骨与驴肉一同放入炖盅中，加入适量的清水，放入姜片，煮沸后撇去浮沫。

加入其他配料

将枸杞、红枣、干贝一同放入锅中，加入适量料酒，调味并增添香气。

炖煮

将锅盖盖好，小火慢炖2小时，直到肉质变软，汤汁浓郁。最后加盐调味，再炖15分钟，即可出锅。

完成

将炖好的驴肉排骨汤盛出，趁热享用。肉质嫩滑，汤汁清甜。

小贴士