黄鱼红烧肉土豆

黄鱼红烧肉土豆是一道结合了黄鱼的鲜美和土豆的软糯的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

黄鱼500克

土豆3个

生姜3片

大蒜3瓣

葱1根

八角2颗

桂皮1小段

香叶2片

生抽2勺

老抽1勺

料酒2勺

冰糖3-4块

盐适量

食用油适量

水适量

步骤

黄鱼处理

黄鱼洗净，去除鱼鳃和内脏，剪去鱼鳍和鱼尾。

在鱼身两面各切几刀，便于入味。

加入料酒、盐、姜片和葱段，腌制20分钟。

土豆处理

土豆去皮，切成滚刀块或宽条。