西兰花炒鱼块
西兰花炒鱼块是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：
做法一
材料：鱼片、西兰花、盐、白胡椒粉、料酒、水淀粉、蚝油、白糖。
步骤：
1. 鱼片切好，加入盐、白胡椒粉和料酒腌制片刻，然后加入水淀粉拌匀备用。
2. 西兰花洗净，掰成小朵，胡萝卜切片备用。
3. 锅里放入蚝油、盐、白胡椒粉、白糖、料酒，将鱼片放进去煮，注意时间不要太长。
4. 勾芡，放入芡汁，轻轻翻炒数下，待芡汁糊化浓稠即可出锅盛盘。
做法二
材料：咸鱼、西兰花、蒜末、剁椒。
步骤：
1. 西兰花焯盐水备用。
2. 热油锅下蒜末爆香，西兰花翻炒片刻后加入小鱼，一起翻炒几下。
3. 放剁椒点缀颜色，简单快捷地完成这道菜。