西兰花香菇肉丸做法窍门
制作西兰花香菇肉丸的窍门包括:
食材准备
西兰花、瘦肉、香菇洗净后分别用搅拌机搅碎,加入鸡蛋,并放在一起搅拌,搅匀(加入盐、生抽、黑胡椒)。
制作水煮版肉丸
烧开水,用手揉成丸状置入手中,烧熟即可捞出。
制作烤箱版肉丸
陷里加入少许面粉搅拌,揉成饼状放入烤盘上,烤箱预热5分钟,160度,20分钟。
烤箱烤制技巧
每个烤箱温度不一致,可以根据实际情况调节。
烤箱烤的时候,中途可以拿出来翻面。
调味建议
此菜较为清淡,可以最后蘸酱。
烤箱版更香哦。
其他注意事项
烤箱版肉丸在烤制过程中要注意观察火候,避免烤焦。
可以根据个人口味调整调料的用量,如喜欢更浓郁的口感,可以适当增加盐、酱油等调料的用量。