莲藕豆角炒肉
莲藕豆角炒肉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
方法一
食材
白莲藕 250克
精肉（五花肉）100克
姜 12克
葱 12克
生抽 15克
料酒 10克
老抽 5克
盐 适量
十三香 适量
香菜 1/2棵
蒜蓉辣酱 20克
做法
白莲藕去皮切片，焯水后放凉水拔凉。
热锅凉油下肉片和葱姜炒香，炒到颜色发白，出香味。
加料酒，生抽，老抽炒匀，上色。
上色微炒后加入藕片炒匀。
最后加入蒜蓉辣酱，炒匀后出锅，撒上香菜即可。
方法二
食材
莲藕 切片
肉肉 切片
盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
做法
莲藕切片，肉肉切片，放入盐，蚝油，生抽腌制肉肉五分钟。
倒入油，先把肉肉炒透然后盛起来。
倒入油，把莲藕炒至金黄色，然后把肉肉倒入和莲藕一起翻炒。
倒入少许水焖一会，炒至汤汁收干即可出锅。
小贴士
莲藕本身含有较高的淀粉，所以肉肉不用嫩肉粉腌制的哟!炒出来的肉肉一样鲜嫩，而且没有嫩肉粉的添加剂，是很有营养的一道下饭菜哟!
这两种做法都很简单，可以根据个人口味选择合适的调料和配菜，做出色香味俱佳的莲藕豆角炒肉。