莲藕能盘么

莲藕是可以盘的。以下是一些关于如何盘莲藕的建议：

凉拌莲藕

将莲藕去皮洗净，切成薄片或条状。

放入沸水中焯水，煮半分钟至熟透。

捞出后过凉水，沥干水分。

加入白米醋、盐、白糖、泡椒拌匀，最后淋上热油。

肉末莲藕片

莲藕去皮切成均匀的片状，放入热水中焯水三分钟，过凉水后沥干。

准备肉末、胡萝卜末、香葱末，拌匀后加入生抽、蚝油、盐、白砂糖等调料。

将调好的肉馅放在藕片中间，摆入大盘子中。

蒸15分钟，蒸好的藕片淋上炒好的料汁。

炒莲藕

莲藕切成条状，放入清水中洗去多余的淀粉。

锅中放油，爆香蒜粒、花椒粒、八角、辣椒，加入藕条翻炒，加入盐和生抽。