凉瓜红豆排骨汤
凉瓜红豆排骨汤是一款适合秋冬季节的养生汤，具有清热祛湿、养血补气、利尿消肿的功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材用料
凉薯（凉瓜）：300克
排骨：350克
红豆：100克
姜片：适量
料酒：少许
食盐：少许
水：适量
做法步骤
准备食材
将排骨切成小块，用冷水冲洗去掉血水。
凉薯去皮后切成与排骨大小相似的小块。
生姜去皮切片备用，红豆提前浸泡一夜，以便缩短煲汤时间。
焯水处理排骨
将排骨放入冷水锅中，加入姜片和少许料酒，用中火煮沸，撇去浮沫，直到排骨完全断生。
焯水后用热水冲洗干净，这样能去掉腥味和血沫，使汤品更加清澈。