没有蛋糕粉的蛋糕

云朵蛋糕

食材：鸡蛋2个、白砂糖30克、玉米淀粉8克、柠檬汁适量、干果适量

做法：

1. 准备好所有食材，干果可根据喜好添加。

2. 白砂糖和玉米淀粉混合均匀，打蛋清时倒入。

3. 蛋黄和蛋清分离，只留蛋清，挤入柠檬汁。

4. 用电动打蛋器打发蛋白至大鱼眼泡状，加入白糖继续打发。

5. 打至蛋白呈大湾沟状态，继续打发。

古早蛋糕

食材：植物油75克、低筋粉90克、鸡蛋6个、砂糖60克、盐1克

做法：

1. 植物油加热至油丝，筛入低筋粉搅拌均匀。

2. 加入牛奶搅拌均匀，蛋黄分次加入面糊拌匀。