台湾青菜鸡蛋馅的做法

台湾青菜鸡蛋馅的做法如下：

青菜处理

青菜去除外面的枯叶，清洗干净。

锅里倒入半锅清水煮开，把青菜烫一下，烫过的青菜过一下凉水，能保持碧绿的颜色。

把青菜剁碎，挤去多余的水分。

鸡蛋处理

锅里倒入少量植物油，打入两个鸡蛋。

小火加热，用筷子快速划散炒成鸡蛋碎。

馅料调味

将炒好的鸡蛋碎和剁碎的青菜放入一个稍大的容器里。

加入适量的盐、太太乐鲜鸡汁和芝麻香油调味。

面团制作

配方中的面粉加入酵母和水，揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜醒五分钟。

面剂子和饼皮