植物奶油打发失败
植物奶油打发失败可能有以下几个原因：
奶油温度不对
奶油必须在室温下放置一段时间，达到最佳打发状态。如果奶油太冷，打发时会变硬；如果太热，奶油会变成液体，无法打发。
奶油质量不好
低质量的奶油含有较少的脂肪，导致打发不起来。应选择高质量的奶油，含有至少30%的脂肪。
打发器不干净
如果打发器不干净，其中的油脂会影响奶油的打发。应使用前彻底清洗打发器。
打发时间过长
如果打发时间过长，奶油会变成黄色，且口感变得油腻。应在打发到中性点之后停止打发。
加入了过多的糖
如果加入了过多的糖，会导致奶油打发不起来。应控制糖的用量，或在打发之后再加入糖。
容器问题
容器必须是干燥的、无水无油。如果容器不干净或有水，会影响奶油的打发。
室温太高
如果室温过高，会导致奶油打发失败。应在较低的温度下进行打发，或者将奶油放入冰箱冷藏一段时间。