裹面胡萝卜

裹面胡萝卜是一种将胡萝卜与面粉结合，通过不同的烹饪方法制作出的美食。以下是一种常见的裹面胡萝卜做法：

胡萝卜去皮搓成胡萝卜丝，放入锅中。

加入植物油，不要太多，用手搅拌均匀，锁住胡萝卜里的水分。

少量加入面粉，用手拌匀，确保每根胡萝卜丝都沾满面粉。

将裹好面粉的胡萝卜丝铺在笼布上蒸1分钟。

将几粒大蒜剁成蒜末放入耐高温的小碗中，加盐。

倒入热油，用勺子搅拌均匀。

蒸好的胡萝卜丝用筷子搅匀，倒入盆中。

再次加入面粉，用筷子搅拌均匀，第二次放上笼布，蒸1分钟。

小葱洗净切葱花，放入蒸熟的胡萝卜丝，淋入准备好的蒜汁。

用筷子搅拌均匀装盘。

这种裹面胡萝卜的做法简单快捷，胡萝卜丝经过蒸制和搅拌后，口感鲜嫩，搭配蒜汁的香味，既美味又健康。你可以根据个人口味进行调整，比如加入不同的调料或搭配其他食材。