西兰花牛奶虾皮蒸蛋

西兰花牛奶虾皮蒸蛋

食材准备

西兰花：50克，新鲜的嫩绿色西兰花，提供丰富的维生素和膳食纤维。

虾皮：20克，无盐干净的虾皮，增添鲜美的海鲜风味和钙质。

鸡蛋：1个，新鲜的土鸡蛋，提供优质的蛋白质和细腻的口感。

温水：70毫升，用于调和鸡蛋液，使蒸蛋更加嫩滑。

做法步骤

准备西兰花

将西兰花掰成小朵，用清水冲洗干净。

在锅中加入适量的水，烧开后放入西兰花焯水，时间不宜过长，1-2分钟即可。

焯水后，将西兰花捞出，用冷水冲洗一下，沥干水分，备用。

处理虾皮

将虾皮放入碗中，加入适量的清水，浸泡至虾皮变软。

捞出虾皮，沥干水分，用刀剁碎，以便于孩子咀嚼和消化。

调制鸡蛋液

在碗中打入一个鸡蛋，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀。