食物芹菜炒鸡脚

芹菜炒鸡脚是一道营养丰富且美味的家常菜。芹菜具有清热解毒、促进消化和利尿的功效，而鸡脚富含胶原蛋白和蛋白质，有助于滋补关节和皮肤。二者的搭配不仅可以增加菜肴的口感，还能提升营养价值。以下是制作芹菜炒鸡脚的步骤和一些注意事项：

材料准备

鸡脚 300克

芹菜 100克

大蒜 20克

姜 20克

生抽 20克

蚝油 20克

盐 10克

食用油 适量

制作步骤

准备食材

鸡脚洗净，切去指甲，可以用开水焯一下去除血水和杂质。

芹菜洗净，切成适当长度的段。

大蒜和姜切片备用。

爆炒调料

热锅凉油，油热后放入大蒜和姜片爆香。

炒制

将芹菜倒入锅中，翻炒至变色。

加入焯好水的鸡脚，翻炒均匀。

倒入生抽和蚝油，继续翻炒。

根据个人口味加入适量的盐调味。