蛋糕培训内容

蛋糕培训内容通常涵盖以下方面：

基础烘焙理论

学习烘焙的基本原理，包括食材选择、比例搭配、烘焙温度和时间控制等。

蛋糕制作技巧

掌握制作蛋糕面糊、打发蛋白、奶油等基本操作，以及正确使用烘焙工具和设备。

装饰技巧

学习蛋糕装饰方法，如抹面、裱花、水果摆放、糖霜绘制等，以提升蛋糕的美观度。

创意设计

激发学员的创造力，学习如何根据不同场合和需求设计个性化的蛋糕款式。

食品安全与卫生

了解食品卫生的重要性，学习如何保持工作环境的清洁和安全，确保蛋糕产品的质量。

市场趋势与营销策略

了解当前蛋糕市场的流行趋势，学习如何制定有效的营销策略，推广自己的蛋糕产品。

裱花蛋糕课程

学习裱花技巧，包括花卉、十二生肖、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕制作等。

翻糖甜品课程

学习翻糖技巧、英式糖花、原料配方、糖皮擀制、翻糖饼干、翻糖卡通形象制作等。

法式西点课程

学习韩式马卡龙、法式水果软糖、慕斯、塔派夹心、歌剧院、闪电泡芙、淋面、喷砂、巧克力装等。

面包制作类、干点类、其他类烘焙西点

包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、芝士蛋糕、慕斯生日蛋糕、冰淇淋蛋糕制作等。

杯状慕斯蛋糕制作、精致小西点、提拉米苏、巧克力件制作

学习各种节庆蛋糕的制作，如人物、鸟类的绘制，情人节、六一节、教师节、圣诞节、春节整款蛋糕设计。

各种水果雕花的制作

制作当今流行、时尚、健康为主题的蛋糕。

服务技能

包括产品知识、顾客沟通、店铺卫生、收银操作等。

销售和创业指导

学习蛋糕销售技巧、蛋糕店经营要点、创业实践经验分享。

在线教育培训

通过蛋糕店的内部学习平台进行培训，学习者可自愿报名参加，模块化课程包含学习笔记、视频、练习题，提供24小时教练在线解答疑问。

根据不同的课程和专业方向，培训内容可能会有所调整。建议选择适合自己需求和兴趣的课程，以便更有效地掌握蛋糕制作技能。