蛋糕挤奶油的做法

蛋糕挤奶油的做法如下：

准备材料

稀奶油：250克

糖霜：8克

紫薯粉：适量

凤梨：适量

裱花嘴、裱花嘴转换器、量杯、裱花袋、裱花台、奶油抹刀、圆形硅油纸、蛋糕分片器、锯齿刀、蛋糕垫片、塑料刮板、透明软刮板、蛋糕盒。

打发奶油

在打蛋盆中放入250克稀奶油，加入8克糖粉，用打蛋器打至干性发泡，此时用硅胶铲铲起奶油不易掉落。将奶油盛入裱花袋。

准备蛋糕

将蛋糕放在砧板上，分片器卡在锯齿刀上，将蛋糕切分成两片。在裱花台铺一层圆形硅油纸，取一层蛋糕胚放在上面，从蛋糕中心挤入奶油，边挤边转动裱花台，铺满后用奶油抹刀抹平。取另一层蛋糕胚对齐、覆盖。

装饰蛋糕

从蛋糕胚侧面底部挤入奶油，边挤边转动裱花台，待奶油旋转向上铺满侧面后，从蛋糕顶部外缘挤入奶油，边挤边转动裱花台，待奶油向顶部聚拢。最后，可以在蛋糕表面撒上一些糖粉或巧克力屑作为装饰。

注意事项

在打发奶油时，要确保打蛋器始终顺着一个方向搅打，以使奶油更加细腻且有泡沫。

在挤奶油时，要注意力度和速度，使奶油均匀分布在蛋糕表面，形成美观的花纹。

如果想要更加丰富的口感，可以在奶油中加入一些果仁碎或果酱，增加层次感。

通过以上步骤，你就可以完成美味的蛋糕挤奶油了。