芹菜炒假肉肠

芹菜炒假肉肠是一道美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

芹菜炒广东香肠

食材：芹菜1根（约250克），腊肠2根（约60克）。

步骤：

1. 芹菜洗净，切段；腊肠切片。

2. 腊肠片放入锅中，用中火加热至白色肥肉部分变透明。

3. 加入切好的芹菜，转高热快速炒2-3分钟。

4. 加盐调味，出锅即可。

芹菜炒香肠（加蒜和生抽）

食材：芹菜适量，香肠一段，蒜适量，生抽少许。

步骤：

1. 芹菜切好，用开水焯一下，捞出备用。

2. 热锅倒油，放入蒜爆香，加入香肠翻炒至出油变红。