为什么叫馒头

馒头的名称来源于 三国时期蜀汉丞相诸葛亮。相传在诸葛亮七擒孟获、平定南蛮之后，军队在过江时受到战死冤魂的阻扰，需要用人头祭祀河神。诸葛亮不忍用人头祭祀，于是想出了用面粉制作人头形状的食品来代替，这种食品后来被称为“馒头”。

具体来说，诸葛亮命令士兵杀牛宰羊，将肉斩成肉馅，外包上面粉，捏成人头模样，然后蒸熟。这种祭品被称作“馒首”，由于“首”和“头”同义，后来就演变成了“馒头”。

另外，有一种说法是，“馒头”一词最早单指含馅的馒头，而“包子”一词始于宋代，到清代才渐渐分化。在吴语区等地，无论是否有馅，都统称为馒头。

因此，馒头之所以被称为“馒头”，是因为它最初是作为一种替代真实人头的祭品而制作的，后来逐渐演变成了今天我们所熟知的主食之一。