杂粮馒头里面放鸡蛋
杂粮馒头里面放鸡蛋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
基础做法
将面粉、玉米粉、红薯粉、小米粉、荞麦粉共一碗倒入盆中，加入两颗鸡蛋和一小勺发酵粉（喜欢甜味的可加入适量白糖）。
边搅拌边加入牛奶，直到面团光滑。
盖上盖子使面团发酵，大约两个多小时（放在温度较高的地方可加快发酵）。
发酵后，将面团揉成圆状，放入锅中蒸15分钟。
鸡蛋裹馒头
杂粮馒头切片。
鸡蛋打匀，加白糖。
馒头片放蛋液中滚一下，然后放在平底锅煎至两面金黄。
馒头片炒鸡蛋
馒头切成片，再切成小块。
打入两个鸡蛋，加入少许食盐，搅拌均匀。
馒头块放入热油中快速翻炒，炒至微微发黄时倒入鸡蛋液，继续翻炒至鸡蛋液均匀裹在馒头块上。