苦瓜和甜椒做法

苦瓜和甜椒的做法如下：

苦瓜甜椒炒制法

材料：长苦瓜1根，甜椒1个，盐1茶匙，生抽2茶匙，植物油1汤匙，蔬果调味粉少许，姜片2片。

步骤：

1. 苦瓜洗净，去瓤，切片；甜椒去蒂去籽，洗净后切成甜椒丝；姜洗净后，切碎备用。

2. 锅置火上，烧热后倒入适量植物油，放入姜碎，小火煸香。

3. 放入苦瓜片，大火翻炒，调入适量生抽。

4. 苦瓜炒至8分熟，放入甜椒丝翻炒均匀。

5. 食材都熟了之后，调入适量盐和蔬果粉。

苦瓜焯水后炒制法

材料：苦瓜切片，甜椒切丝。

步骤：

1. 烧一锅水，加少许盐，水开后放入苦瓜片焯水片刻，稍稍去除苦瓜的苦味，捞出后沥干备用。