辣白菜太咸

如果辣白菜太咸了，可以尝试以下几种方法来补救：

继续腌制：

将辣白菜继续腌制几天，让白菜继续发酵，这样可以减轻咸味。

加糖和醋：

可以加入适量的白醋和糖来中和咸味。如果辣白菜是撕成小块腌的，可以放点白醋和糖，另外放一个苹果（切片）和一个梨（切片）。如果特别咸，可以再撕点白菜一起腌。

加味精：

可以加入适量的味精来提鲜，减轻咸味。

加水冲洗：

下次再腌白菜的时候，先用盐把白菜腌一下，去部分水份，再用清水冲几次，然后尝尝白菜是否咸。

使用苹果和梨：

在腌制过程中加入苹果和梨片，可以帮助提味，减轻咸味。

调整辣椒面用量：

如果辣椒面放多了，可以适量加入冷开水，将辣椒面、盐、味精调匀，这样可以调整辣椒面的用量，减轻咸味。

使用其他食材：

可以尝试将辣白菜与其他食材一起腌制，如放些白醋、糖、味精、辣椒粉、蒜末、姜末等，这样不仅可以减轻咸味，还能增加口感。

通过以上方法，可以有效地减轻辣白菜的咸味，使其口感更加美味。