鹰嘴豆怎样发面

鹰嘴豆可以通过以下步骤进行发面：

准备材料

鹰嘴豆粉（用干鹰嘴豆打成粉）

面粉

奶粉

酵母

适量水

混合材料

将面粉、奶粉和鹰嘴豆粉按照2:1:1的比例混合均匀。

加入酵母和适量水，搅拌均匀，形成面团。

发酵

将混合好的面团在室温下发酵20分钟。

蒸制

发好的面团直接倒在蒸屉上，大火蒸20分钟即可。

此外，还有其他方法可以尝试：

使用煮鹰嘴豆的水：

鹰嘴豆洗净后放入电饭煲中，加上水没过鹰嘴豆，煮2小时。