冬天肉末酸豆角的做法

材料

酸豆角 200克

猪肉末 150克

大葱 1根

大蒜 3瓣

生抽 1大勺

老抽 1小勺

盐 适量

糖 1/2小勺

胡椒粉 适量

食用油 适量

步骤

准备食材

酸豆角切段，如果酸味太重，可以先用水稍微冲洗一下。

葱切葱花，蒜切末。

炒香肉末

热锅凉油，加入切好的葱花和蒜末，翻炒出香味。

加入猪肉末，用铲子将肉末炒散，炒至变色。

调味

加入生抽、老抽、糖和胡椒粉，继续翻炒均匀，确保肉末充分吸收调料的味道。

加入酸豆角

加入切好的酸豆角，继续翻炒至酸豆角变软，吸收肉末的香味。