老婆豆腐做法

老婆豆腐是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是几种不同的老婆豆腐做法，供您参考：

做法一

食材：

豆腐：2块

猪肉：50克

胡萝卜：1根

葱：1根

姜：1块

蒜：2粒

酱油、胡椒粉、料酒、耗油、盐、淀粉适量

步骤：

1. 猪肉剁成肉馅，胡萝卜切碎，葱、姜、蒜切成末。

2. 将胡萝卜丁、肉馅和葱末、姜末、红辣椒放入碗中，加入料酒、胡椒粉、水淀粉、盐腌制一会。

3. 豆腐切成块，用刀在表面挖一个洞，填入腌制好的肉馅，压实。

4. 平底锅中放少许油，油热后将豆腐煎至两面金黄，盛盘。

5. 锅中留底油，加入姜末和大蒜末炒香，加入多余的豆腐末及淀粉，加入酱油、耗油、盐和糖，勾芡后浇在豆腐上。

做法二

食材：

豆腐：250g

葱、姜、蒜适量

生抽、醋、白糖、辣椒、盐、花椒、油适量

步骤：