火锅炒青椒

火锅炒青椒是一道简单又美味的家常菜，适合作为火锅的配菜或是独立的菜品。以下是制作火锅炒青椒的步骤和所需材料：

材料

青椒：250克（约2-3个）

食用油：适量

盐：适量

生抽：适量

白糖：适量

鸡精（可选）：适量

步骤

青椒去籽，洗净后切成细碎的丁状。

锅中倒入适量的食用油，加热至油热后，放入青椒丁翻炒。

炒至青椒丁变软时，加入适量盐、生抽和白糖，继续翻炒均匀。

炒至青椒丁变软糯，颜色稍有变深时，即可关火。

按个人口味可以再加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀即可。

小贴士

火候控制：炒制过程中要保持中火，避免火候过大导致青椒炒焦，火候过小则炒不熟。

调味调整：可以根据个人口味适量调整盐、生抽、白糖的用量，使其更符合自己的喜好。

变种做法