银耳花生米莲子怎么做

银耳花生米莲子的做法如下：

材料准备

银耳一朵

花生一把

莲子一把

冰糖适量

银耳泡发

银耳用温水泡发，然后撕去黄色的部分。

材料处理

莲子提前浸泡1-2小时，直至莲子变软。

花生也提前浸泡，直至变软。

煮制过程

将泡发好的银耳、莲子和花生放入砂锅中，加入适量的清水。

大火烧开后转小火煲一个小时，期间要偶尔搅拌。

提前十分钟下入冰糖化开，待胶质煲出即可食用。

其他做法

也可以将所有材料放入电饭煲中，开始熬煮，一般2小时左右即可。

如果喜欢更加细腻的口感，可以在炖煮前用搅拌机将银耳稍微打碎。