青椒烤后捣

青椒烤后捣的做法如下：

准备材料

青椒

大蒜

生姜

辣椒粉（可选）

花生（可选）

处理青椒

洗净青椒，擦干表面水分。

将青椒放入烤箱，150度上下火烤20分钟，去除水分。

准备调料

剥皮后的大蒜放入搅拌机碾碎。

烤熟的青椒去掉籽，切成块或条状，然后搅碎。

捣碎

将烤好的青椒和碾碎的大蒜放入捣蒜罐中，加入适量味精和食盐，一起捣碎。

调味

将所有材料混合均匀，可以根据个人口味添加其他调料，如生抽、醋、芝麻油等。

享用

将捣碎的青椒调味汁倒入碗中，即可享用美味的青椒蘸水椒。

这个做法简单，味道鲜美，适合作为一道开胃菜或调料。你可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，创造出最适合自己的味道。