猪尾土豆炖汤

猪尾土豆炖汤是一道美味的家常菜，主要原料有猪尾和土豆。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

猪尾 1条

土豆 2个（喜欢辣的可以多放两个）

冰糖 少许

香叶 1片

八角 1个

桂皮 少许

盐 适量

老抽 适量

酱油 适量

姜 适量

蒜头 适量

料酒 适量

干辣椒 适量（喜欢辣的可以多放）

开水 适量

处理食材

猪尾洗净，切成适当大小的段。

土豆去皮，切成滚刀状或块状。

姜切片，蒜头拍碎备用。

炒糖色

热锅凉油，放入少许冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化并呈金黄色。

炒香猪尾