非洲南瓜的家常做法

非洲南瓜的家常做法如下：

1. 南瓜饼

食材准备：

南瓜 1个

糯米粉 200g

白糖 30g

白芝麻 100g

食用油 适量

清水 适量

制作步骤：

南瓜处理：

挑选颜色金黄、个头适中的南瓜，去皮去籽，切成薄片，厚度约0.5厘米。

蒸南瓜：

将南瓜片放入蒸锅，冷水上锅蒸30分钟，至南瓜软烂。

制作南瓜泥：

蒸好的南瓜趁热压成细腻南瓜泥，加入白糖，用勺子或擀面杖压成泥。

加入糯米粉：

南瓜泥中慢慢加入糯米粉，趁余温搅拌，揉成光滑面团。

搓小丸子：

面团分成小块，搓成圆球，表面沾水后裹上白芝麻。

炸制：

油锅五成热时，将丸子滑入，炸至金黄即可。

2. 南瓜粥

食材准备：

南瓜 300克

大米 100克

冰糖 适量