金针菇炒素饼

金针菇炒素饼是一道美味且富有营养的家常菜。以下是制作金针菇炒素饼的详细步骤：

材料准备

油饼：4片

洋葱：1个

胡萝卜：1根

金针菇：1袋

鸡蛋：2个

食用油：适量

盐：少许

制作步骤

准备工作

将油饼切成细丝状。

洋葱和胡萝卜切成细丝。

金针菇洗净，切成适当长度。

鸡蛋炒熟后切碎备用。

炒制过程

热锅倒少量油，先将胡萝卜丝和洋葱丝放入锅中翻炒至微变色。

加入炒好的鸡蛋碎和油饼丝，继续翻炒均匀，并根据个人口味加入适量盐。

最后加入金针菇，翻炒均匀，直到金针菇熟透。

出锅

关火，继续翻炒几下，使所有食材充分混合。

出锅前可以撒上一些葱花或香菜增加风味。