新手如何烹饪西兰花

新手可以尝试以下几种简单的西兰花烹饪方法：

蒜蓉西兰花

西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟后冲洗沥干。

大蒜剁成蒜末备用。

锅中加水烧开，加少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯烫1-2分钟，捞出过冷水沥干。

热锅凉油，下入蒜蓉小火炒香，倒入西兰花大火快速翻炒，加盐调味后即可出锅。

清炒西兰花

西兰花洗净切好，放入沸水中焯烫至断生，捞出沥水。

锅中加入适量油，放入蒜瓣炒香，加入西兰花快速翻炒，根据口味加入盐和蚝油调味，翻炒2-3分钟即可出锅。

白灼西兰花

西兰花洗净摘成小朵，用盐水泡5分钟后清洗干净。

锅内加清水烧开，倒入西兰花焯烫至熟，捞出过凉水，沥干水分摆入盘中。

蒸鱼豉油倒入碗中，锅内放油烧热后放入姜丝炸香，将热油倒入豉油中拌匀，淋在西兰花上即可。