生蚝豆腐小白菜汤

生蚝豆腐小白菜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牡蛎：适量

豆腐：适量

小白菜：适量

葱：适量

姜：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

香油：适量

料酒：适量（可选）

制作步骤：

清洗食材

用凉水将牡蛎清洗干净，去除内脏和杂质。

豆腐切成小块，小白菜洗净切小段。

葱切成葱花，姜切成姜末。

炒制

锅中放入适量花生油，加热至六七成热时，放入葱花和姜末爆香。

倒入牡蛎翻炒，加入少许料酒去腥。

放入豆腐块，轻轻翻炒，使其充分吸收香味。

加入小白菜段，继续翻炒至白菜变软。

煮汤

倒入适量清水，水量根据个人口味调整。