不做红烧肉的人

心血管健康不佳的人：

红烧肉中的脂肪多为饱和脂肪，含量约为35%以上，这种脂肪显然不利于心血管养护。因此，心血管健康不佳的人可能会选择避免食用红烧肉，以减少饱和脂肪的摄入，保护心血管健康。

需要控制体重的人：

由于红烧肉的脂肪含量高，热量也相对较高，因此需要控制体重的人可能会选择不吃红烧肉，以控制总热量摄入，避免体重增加。

糖尿病患者：

红烧肉中的糖分和脂肪含量较高，糖尿病患者食用后可能会导致血糖水平波动，不利于病情控制。因此，糖尿病患者可能会避免食用红烧肉。

高血脂患者：

高血脂患者体内脂肪代谢能力较差，食用红烧肉可能会加重血脂水平，增加心血管疾病的风险。因此，高血脂患者可能会选择不吃红烧肉。

胃肠功能较弱的人：

红烧肉的脂肪含量较高，较难消化。胃肠功能较弱的人食用后可能会感到不适，因此可能会选择避免食用红烧肉。

对猪肉脂肪敏感的人：

有些人对猪肉中的脂肪特别敏感，食用后可能会出现脂肪泻或其他消化不良症状，这类人群也可能会选择不吃红烧肉。

追求健康饮食的人：

随着健康意识的提高，越来越多的人开始追求健康饮食。红烧肉虽然美味，但由于其高脂肪、高热量的特点，可能会被一些追求健康饮食的人所排斥。

综上所述，不做红烧肉的人主要包括心血管健康不佳、需要控制体重、糖尿病患者、高血脂患者、胃肠功能较弱、对猪肉脂肪敏感以及追求健康饮食的人群。