西红柿豆腐金针菇汤饭
西红柿豆腐金针菇汤饭是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
番茄：2 - 3 个，选择成熟饱满、色泽红润的番茄
豆腐：1 块，约 300 克，建议选择嫩豆腐
金针菇：1 把，约 150 克
鸡蛋：1 个
蒜末：适量
盐：少许，根据个人口味调整
蚝油：1 勺
胡椒粉：少许
清水：适量
食用油：少许
制作步骤：
番茄处理
番茄洗净，在顶部划十字花刀，放入开水中烫 1 - 2 分钟，去皮后切成小块。
豆腐处理
嫩豆腐切成小块，放入盐水中浸泡 5 分钟，去除豆腥味。
金针菇处理
金针菇洗净，去除根部，撕成小束备用。