香辣烤鱼怎么去辣

要制作不辣的香辣烤鱼，您可以按照以下步骤进行调整：

减少或去除辣椒：

在炒制香料时，减少或去除辣椒的用量，或者完全不使用辣椒。例如，您可以使用豆瓣酱来增加香味，而不使用牛油火锅底料或减少辣椒的用量。

选择低辣度的辣椒：

如果您喜欢微辣，可以选择辣度较低的辣椒，或者在炒制时加入一些小米辣来增加辣味，然后根据个人口味调整。

使用酸甜口味：

有些餐厅会提供荔枝香辣味等不太辣的口味，这种口味通常带有酸甜成分，可以平衡辣味。

增加其他调料：

为了增加风味，您可以增加一些其他调料，如柠檬汁、醋或糖，来平衡辣味并增加层次感。

提前腌制：

在腌制鱼时，可以加入一些白胡椒粉、黑胡椒粉或其他去腥提味的调料，这样即使减少了辣椒的用量，也能保持鱼的原有风味。

通过以上方法，您可以制作出既美味又不辣的香辣烤鱼。根据个人口味，灵活调整调料的用量，以达到理想的口感。