鸡翅用油腌制吗怎么腌制

是的，鸡翅在腌制过程中可以使用油。油在腌制中起到了增加风味和帮助鸡翅吸收调料的作用。以下是一种常见的腌制鸡翅的方法，其中包括了使用油：

准备材料

鸡翅

姜片

大蒜末

料酒

生抽

蚝油

椒盐粉

玉米淀粉

鸡蛋

食用油

腌制鸡翅

将鸡翅洗净，剪去翅尖，切成两段。

在一个大碗里，加入切好的姜片、大蒜末、料酒、生抽、蚝油和椒盐粉，每样大约加入一勺左右。

将所有调料和鸡翅搅拌均匀，确保每个鸡翅都被调料裹上。腌制20分钟，如果时间允许，可以稍微多腌一会儿，味道会更加浓郁。

裹粉和蛋液

将一勺玉米淀粉加入到鸡翅里，搅拌均匀，确保鸡翅表面有一层薄薄的淀粉。

打一个鸡蛋，搅拌均匀后，把鸡翅放进蛋液里，裹上一层蛋液。

煎制鸡翅

将锅加热，加入适量的食用油，油热后，将裹好粉和蛋液的鸡翅放进锅里。