不加糖调料
不加糖调料有以下几种选择:
自制番茄酱
将新鲜番茄切块,加入少量盐、橄榄油和香料(如罗勒、大蒜),慢火炖煮至浓稠即可。这样的番茄酱不仅保留了番茄的原汁原味,还减少了糖分的摄入,更加健康美味。
低糖酱油替代
可以尝试自制低糖酱油,将黄豆浸泡、煮熟后,加入麦麸和少量盐,经过自然发酵而成。自制酱油可以根据个人口味调整糖分含量,甚至做到无糖添加。此外,市面上也有一些专门的低糖酱油可供选择,购买时仔细查看成分表即可。
自制沙拉酱
将鸡蛋黄、柠檬汁、橄榄油、芥末酱和少量盐混合搅拌,即可制成基础的蛋黄酱。在此基础上,可以根据个人口味加入蒜末、香草等调料。如果想要更低糖的版本,可以省略或减少糖分的添加。
自制辣椒酱
将新鲜辣椒切碎,加入蒜末、盐、醋和少量糖(或完全不加糖),密封发酵一段时间后即可食用。这样的辣椒酱不仅健康美味,还能根据个人口味进行微调。
使用天然甜味剂
在自制调味品时,可以尽量使用天然甜味剂(如赤藓糖醇、甜叶菊等)替代部分或全部糖分,以减少糖分的摄入。
选择低糖或无糖的酱油产品
在选购酱油时,可以尽量选择低糖或无糖的酱油产品,并且适量使用,以减少糖分的摄入。