菠菜汤炖汤
菠菜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合各种季节食用。以下是几种常见的菠菜汤做法：
家常菠菜汤
材料：新鲜菠菜300克，鸡腿肉或鸡胸肉150克（可选），鸡精适量，高汤或鸡汤800毫升，姜片3片，大葱1根，食用油1大匙，精盐适量，白胡椒粉适量。
步骤：
1. 菠菜洗净切段，鸡肉切块备用。姜切片，大葱切段。
2. 热锅热油，放入姜片和大葱段煸炒出香味。
3. 煮高汤，将高汤或鸡汤倒入锅中，大火煮沸。
4. 加入鸡肉块，继续煮至鸡肉变色，表面呈现白色。
5. 加入菠菜，迅速煮至菠菜变软，颜色变亮绿。
6. 调味，加入适量的鸡精和盐、白胡椒粉调味。
7. 品尝和调整，尝一口，看看是否需要调整味道。
8. 出锅装碗，将菠菜、鸡肉和高汤一同盛入碗中，即可食用。