南瓜苦瓜炒饭
南瓜苦瓜炒饭是一道结合了南瓜和苦瓜的清爽炒饭，既有苦瓜的微苦，又有南瓜的甜美，非常适合夏天食用。以下是制作南瓜苦瓜炒饭的步骤和所需食材：
食材准备：
南瓜：1个
苦瓜：1根
剩米饭：2碗
鸡蛋：4个
葱花：适量
生抽：适量
蚝油：少许
盐：适量
鸡精：少许（可选）
老抽：少许（可选）
蒜头：适量（可选）
黄豆酱：一大勺（可选）
食用油：适量
制作步骤：
苦瓜处理
苦瓜洗净，切去头尾，对半切开，挖掉里面的籽，切成薄片。
用盐水泡洗苦瓜片，去除苦味。
鸡蛋打散
鸡蛋打入碗中，加入少许盐、蚝油和生抽，拌匀备用。
炒苦瓜
热锅凉油，放入苦瓜片翻炒至软。
炒米饭
将剩米饭倒入锅中，翻炒均匀。